オリーブ牛の美味しさの秘密は、オリーブに豊富に含まれるオレイン酸により旨味が増し、抗酸化成分によりヘルシーでやわらかく、徹底した品質により安全で安心の和牛です。口どけが良く、旨味が濃いのに脂があっさりとした肉汁の旨さが特徴です。

香川県において、うどんは地元で特に好まれている一品である。さぬきうどんはあっさりとした出汁とコシのある麺が特徴です。料理等に地域名を冠してブランド化する地域ブランドのひとつとしても、観光客の増加、うどん生産量の増加、知名度上昇などの効果をもたらす特産品です。

香川県の県花県木であるオリーブと丹精込めて育て上げた香川県産豚が結ばれ誕生した「オリーブ豚」。オリーブ飼料を給与することで得られた新しい味わいで、くさみが少なくしっかりとした赤身の旨みとさっぱりとした脂の甘みを堪能できます。

香川県産を主とした“オリーブ葉”の粉末を添加したエサを規定の回数与えて飼育した養殖ハマチです。オリーブの葉には、抗酸化作用の強いポリフェノールの一種「オレウロペイン」が豊富に含まれています。その肉質は酸化・変色しにくく、さっぱりとした味わいが特徴です。

オリーブ地鶏には、「グリシン」と「コハク酸」が豊富に含まれています。グリシンはアミノ酸のひとつで、ほのかな甘みとうまみがあり、コハク酸には貝類と同様のうまみがあります。2つの成分の相乗効果により、うまみの二重奏ともいえる豊かな味わいがお楽しみいただけます。

さぬき和三盆は、「竹蔗（ちくしゃ）」という種類の細長いさとうきびから作られ、香川県東部の土地、温暖な気候から生まれます。独自の香りや旨みがたっぷり詰まった和三盆糖ならではの甘さが作りだされます。

＜開催期間＞
第一弾 9月23日（土・祝）～9月24日（日）／第二弾 10月7日（土）～10月9日（月・祝）／第三弾 11月23日（木・祝）～11月26日（日）

●Special 1 第二弾、第三弾は、スペシャルウィーク限定メニューが登場
＜ディナーブッフェ＞
・第二弾限定メニュー／オリーブ牛のサーロインステーキ（一人一皿）
・第三弾限定メニュー／オリーブハマチを使用した海鮮丼（一人一皿）
※小学生以上が対象
 ＜ランチブッフェ＞
・第二弾、第三弾限定メニュー／オリーブ牛を使用したハンバーグステーキ（一人一皿）
※小学生以上が対象
※ランチ、ディナーともに通常期間中の実演メニューの提供はございません。

●Special 2 さぬきうどんや和三盆のお菓子などの香川県産品があたる抽選会実施
●Special 3 香川県のマスコットキャラクター「親切な青鬼くん」がやって来る！
　登場時間 12:30～ ※登場時間は約20分間程度です。
＜お知らせ＞
9/23（土・祝）は、12:50頃の登場となります。予めご了承ください。

●さぬきREDワイン・・平成18年に香川大学農学部が開発した赤ワイン
　グラス1,500円（90ml）／ボトル5,800円（500ml）
●瀬戸の曙・・香川県産マスカットベリーA100%にて醸造したロゼワイン（甘口）
　グラス750円（90ml）／ボトル4,000円（720ml）
●金陵 ワイン酵母 純米酒・・ワイン酵母で作った純米原酒
　グラス900円（90ml）
●金陵 特別純米酒 楠神（くすかみ）・・香川県産の酒米「オオセト」を100%使用
　一合1,200円

フェア期間中、ナトゥーラテーブル設置のランチョンマットに記載のQRコードより、アンケートにお答えいただいた方の中から抽選で、香川県産品がもらえるカタログギフトなどの景品をプレゼント。ぜひアンケートへのご協力を宜しくお願いいたします。
お問い合わせ先：香川県東京事務所 TEL 03-5212-9100

ホテル1階ペストリーショップでも、香川うまいもんフェア期間中は、香川の食材を使ったスイーツをご用意しております。パティシエおすすめは、「さぬき和三盆」を使用したロールケーキです。ぜひこの機会にお試しください。
●営業時間 10:00～20:00（定休日：第3火曜日）
●お問い合わせ TEL. 044-200-7575　ショップ公式サイトはこちら

うどんだけでなく香川県の美味しい食材を求め、川崎日航ホテル総料理長兼エグゼクティブシェフパティシエの馬場園康秀が香川県を直接訪れて、現地の美味しい食材を自分の目や舌で確かめてきました。また各地を巡る中で、生産者の方々の食材に対する熱い想いを感じました。（2023年2月）

この度、川崎日航ホテル・カフェレストラン「ナトゥーラ」で、初めて香川県フェアが盛大に開催されますことを、心からお慶び申し上げます。香川県は「世界の宝石」と称えられる瀬戸内海に面し、一年を通して温暖な瀬戸内海式気候が広がり、県花・県木のオリーブや県魚のハマチ、名物のさぬきうどんなど、穏やかな気候風土に育まれた農畜水産物がたくさんあります。
今回、本県が全国に誇るオリーブ牛やオリーブ豚、オリーブハマチ、真鯛などの多くの食材が、シェフの皆様の素晴らしい技により、その魅力の全てが引き出された料理となって、多くの方々に味わっていただけることと思います。この機会に、香川の多彩な食をぜひご賞味され、本県の魅力を満喫していただければ幸いです。

協力：香川県東京事務所

〈ランチ・ディナーブッフェ対象〉予約制・3日前まで
10/1(日)～10/5(木)
大切な方の記念日にメッセージを添えてお祝いいたします♪
「シェフ渾身のワンプレート料理」または「パティシエ自慢のデザートプレート」のどちらかをお選びいただき、メッセージを添えてプレゼントいたします。

※グループ人数分のお料理をワンプレートで提供いたします。
※One Harmonyバースデイ特典との併用不可。
※他プランとの併用不可。
※11月は1日（水）～5日（日）

ご希望のメッセージを添えたスイーツのサービス
お誕生日や記念日など大切な日をナトゥーラでご利用いただくと、『スイーツプレート』に無料でメッセージを入れてご用意いたします。
★ランチ＆ディナーご利用のお客様対象
◇備考：前日までブッフェご予約時にお申し付けください。尚、One Harmonyバースデー特典との併用は不可。ご用意するスイーツは料理テーブルと同じスイーツです。

三世代揃ってご来店いただくと、お子様（小学生以下）が2名様まで無料サービス※他割引、プランとの併用は不可